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Mainfrankenmesse

Bio-Rezepte 2013

Bio-Rezepte 2011

Ortsgruppen

Grünkernbrotaufstrich

von Ernährungsfachfrau Christine Manger vom Kreisverband Rhön-Grabfeld des Bayerischen Bauernverbandes, Bad Neustadt/S., Tel. 09771/62100

Zutaten:
50 g Grünkernschrot
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 TL Öl
150 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, frische Kräuter.

Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden und in 2 TL Öl anschwitzen. Mit der Brühe aufgießen. Den Schrot in der Brühe 30 Min. köcheln lassen. Nach dem Abkühlen mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.