BBV-Kreisverband Rhön-Grabfeld
die Köchinen
Ernährungsfachfauen Christine Manger und Brigitte Räth
Bayerischer Bauernverband Kreisverband Rhön-Grabfeld
Neustadt/Saale
Tel. 09771/62100
Quarkblätterteig
Zutaten:
250 g Quark
250 g Vollkornmehl
250 g Butter
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Quarkblätterteig wird gerne zu gefülltem Gebäck verwendet. Entweder mit salziger oder süßer Fülle wie Schinkenhörnchen, Forellentäschchen, Würstchen im Teig, Käsefüße, Kümmelstangen, Apfeltaschen, Hahnenkamm mit Nussfülle oder Windrad mit Marmelade.