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Mainfrankenmesse

Bio-Rezepte 2013

Bio-Rezepte 2011

Ortsgruppen

zur Köchin

Ernährungsfachfrau Cäcilie Werner

Bayerischer Bauernverband Kreidverband Haßberge

Hofheim

Tel. 09523/95400

Grünkern-Nuss-Aufstrich

Zutaten:

200 ml Gemüsebrühe

100 g Grünkernschrot

20 g Zwiebeln, gewürfelt

40 g Cashewnüsse

40 g Butter

frischer Basilikum

Meersalz

Curry

 

Zubereitung:

Grünkernschrot mit Gemüsebrühe aufkochen und 15 Min. ziehen lassen.

Glasig gedünstete Zwiebelwürfel mit den anderen Zutaten und dem Grünkernschrot in der Moulinette zu einer Crème verarbeiten.