BBV-Kreisverband Haßberge
zur Köchin
Ernährungsfachfrau Cäcilie Werner
Bayerischer Bauernverband Kreidverband Haßberge
Hofheim
Tel. 09523/95400
Grünkern-Nuss-Aufstrich
Zutaten:
200 ml Gemüsebrühe
100 g Grünkernschrot
20 g Zwiebeln, gewürfelt
40 g Cashewnüsse
40 g Butter
frischer Basilikum
Meersalz
Curry
Zubereitung:
Grünkernschrot mit Gemüsebrühe aufkochen und 15 Min. ziehen lassen.
Glasig gedünstete Zwiebelwürfel mit den anderen Zutaten und dem Grünkernschrot in der Moulinette zu einer Crème verarbeiten.