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Ernährungsfachfrau Bianca Wissel

Bayerischer Bauernverband Kreisverband Aschafenburg

Aschafenburg

Tel. 06021/429420

Gratin Dauphin (Kartoffelgericht)

Zutaten:

800 g Kartoffeln

250 ml Vollmilch

25 g Butter

200 ml Schlagahne

2 - 3 Knoblauchzehen

Muskat, Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

In einer Kasserolle mit der Milch, Butter und Gewürzen ca. 10 Minuten köcheln, gelegentlich umrühren.

Danach die Sahne dazugeben und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Den Knoblauch hinzufügen und die Kartoffelmasse in eine Auflaufform füllen.

Abkühlen lassen und danach das Gratin 45 Minuten bei 180 °C im Backofen fertig garen.